Alternative
Santé - L'Impatient,
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aux ressources des médecines alternatives et naturelles.
Le shii-také
est un champignon (nom latin : Lentinus edodes) originaire d’Asie,
poussant sur les arbres. Grâce aux polysaccharides (dont le lentinane)
qu’il contient, il est un stimulant du système immunitaire.
Il sera donc apprécié contre des états de déficience immunitaire
et/ou de fatigue intense. On trouve du shii-také frais (il s’en
cultive en France) sur les marchés et dans les magasins spécialisés
(coopératives d’aliments biologiques, magasins diététiques)
où il est également proposé sous forme séchée, lyophilisée, ou
en poudre. Le shii-také se consomme grillé, en crème ou en omelette.
La présentation en poudre peut servir à parfumer les plats.Certains
laboratoires en proposent des extraits liquides (Synphonat).
