Alternative
Santé - L'Impatient,
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aux ressources des médecines alternatives et naturelles.
Herbert Shelton,
fondateur du mouvement "hygiéniste" aux États-Unis, préconisait
un régime dissocié. Selon lui, il faut dissocier les glucides (pommes
de terre, par exemple) et les protéines (poissons). Ces dernières
ne doivent être associées qu’à des légumes. Les glucides ne
se consomment qu’avec des légumes ou des lipides et les fruits
doivent être pris seuls (ou avec des oléagineux). D’autres
théories alimentaires ont montré aussi qu’il est préférable
de ne consommer qu’une seule sorte de protéines (de même pour
les glucides) à chaque repas, car leurs nutriments sont très riches
; qu’il ne faut pas leur associer de sucre et leur adjoindre
peu de graisses, à cause d’éventuels ballonnements. Ces mêmes
écoles ont montré que les protéines s’associaient mal avec
les fruits, sauf avec un peu de citron, de même que les glucides
se combinent mal aux fruits ou légumes acides. Les mauvaises associations
produisent des fermentations qui affaiblissent à la longue l’organisme.
Le régime dissocié est efficace notamment dans l’obésité, les
troubles digestifs, mais il ne devrait être que transitoire. "Chacun
adaptera selon sa force digestive", souligne Désiré Mérien,
hygiéniste, qui a assoupli la méthode Shelton.
Inconvénients
: Les mêmes écoles ont démontré que les protéines et les glucides
s’associaient bien et se complétaient. C’est le principe
du plat complet, tel le couscous des pays du Maghreb. Séparer
de façon systématique ces deux éléments peut mener à des carences
produisant une dévitalisation. Quant aux fruits : "Ils peuvent
se consommer entre eux, avec des produits laitiers, des fruits
oléagineux ou des graines germées. La banane est une exception,
car elle est un fruit et un farineux à la fois. Elle se mange
donc seule ou bien avec des oléagineux, des produits laitiers
ou des graines germées", précise Yolande Buyse. Le régime
tel que le préconise Shelton ne doit pas être suivi trop longtemps,
sous peine de conduire à une dénutrition, et à un affaiblissement.
En conclusion, on notera que la matière alimentaire est complexe.
Dans un premier temps, un régime même plus ou moins déséquilibré
(instinctothérapie, combinaisons alimentaires strictes, végétalisme)
pourra produire des "miracles". Un certain nombre de
personnes se sont ainsi guéries de maladies bénignes ou ont amélioré
une maladie grave, mais le plus souvent elles se nourrissaient
auparavant mal et c’est le changement de régime qui a provoqué
une amélioration de leur état. Il faut savoir que, rien qu’en
supprimant les produits laitiers et les céréales à gluten, on
réduit les allergies de 40 % ! Sur le long terme, toutefois, il
est rare que les régimes déséquilibrés (qui n’autorisent
pas de variété) n’engendrent pas des carences et des troubles
psychologiques. Restent bien sûr quelques exceptions, des gens
particulièrement robustes, qui supporteront bien une telle alimentation.
À chacun donc de faire son choix en fonction de sa personnalité,
de ses goûts. On peut panacher les différents régimes et alterner.
En matière de santé et d’énergie, rien ne vaut la diversité
!
