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des facteurs de risque accru
de maladie d’Alzheimer. - l’âge, le sexe féminin,
le poids (faible), le niveau bas d’éducation, le manque
de loisirs et une consommation d’eau contenant plus de
100 microgrammes d’aluminium par litre.
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des facteurs de risque diminué de maladie d’Alzheimer :
niveau élevé d’éducation, taux important de silice dans
l’eau de boisson, vie en couple et consommation modérée
de vin (1/2 verre de vin par jour).D’autres études insistent
sur l’importance de la vitamine E comme antioxydant, la
prévention des accidents vasculaires (notamment cérébraux).
L’apport d’œstrogènes (traitement hormonal substitutif,
mais sous forme végétale ou alimentaire : soja, fenugrec, sauge)
semble également retarder la survenue de la maladie.
