JUIN 2001

catherine chabaud, navigatrice
"Une préparation méticuleuse"

Navigatrice en solitaire, Catherine Chabaud a été la première femme à avoir bouclé, en course, un tour du monde à la voile sans escale et sans assistance, lors du troisième Vendée Globe en 1996-1997. Pour la quatrième édition (2000-2001), elle a pris soin de sa santé et de son alimentation des mois à l'avance.

ALTERNATIVE SANTÉ - L'Impatient : Vous aviez dit après votre premier Vendée Globe : " Plus jamais je ne repartirai seule en tour du monde ". Pourquoi l'avez-vous quand même fait ?

Catherine Chabaud : Partir naviguer seule pour quatre mois, sans escale, a quelque chose d'effrayant. La durée, l'isolement, la confrontation avec les éléments dans des conditions très dures, tout cela constitue une épreuve pour laquelle on n'a pas été conçu. D'où ce " plus jamais " que j'avais lancé en 1997. Et puis finalement je me suis aperçue que je n'avais gardé en mémoire que les bons souvenirs.

Pour réussir une course, est-il important de se constituer un bon capital santé ?

C'est essentiel. Je me suis préparée dix mois à l'avance en me faisant suivre par le Dr Marc Saramito, médecin spécialiste de la biologie et de la nutrition du sport. Tous les trois mois, j'ai fait des bilans (sang, salive, urine) pour identifier mes déficits, notamment en vitamines, acides aminés, oligoéléments, acides gras, neurotransmetteurs (Neurotransmetteurs : ensemble d'hormones liées au fonctionnement du système nerveux central (mémoire, concentration, agressivité, humeur). Leur correction a été réalisée par la prise de suppléments nutritionnels naturels de mon partenaire le Laboratoire Starvital, avant et pendant la course. Nous avons aussi repéré les carences occasionnées par mes habitudes alimentaires et nous les avons modifiées. La bonne forme doit être à la fois physique et psychologique. On court surtout avec sa tête ! C'est pourquoi le Dr Saramito m'a prescrit des extraits végétaux de ginseng et d'éleuthérocoque ( Ces deux plantes permettent une meilleure adaptation à l'environnement ainsi qu'aux agressions et augmentent les capacités physiques et intellectuelles.) qu'il a mélangés au contenu des pots de confiture, de même qu'il a renforcé mon Nutella en magnésium. J'avais aussi une trousse avec des produits anti-stress à base de plantes (Euphytose, valériane) et d'oméopathie à utiliser en cas de besoin.

De quoi cette alimentation se composait-elle ?

Elle était extrêmement variée et de bonne valeur gustative : des couscous, taboulé, saumon à l'oseille… lyophilisés, des conserves de très bonne marque, des pâtes, des produits végétariens comme des steaks de soja, des pâtés végétaux, des galettes de riz et d'épeautre. Pour agrémenter le tout, je disposais d'une palette de condiments (tapenade, huile d'olive, sel de Guérande, poivre aux cinq baies, basilic…). J'ai même fait germer des pousses de luzerne et de tournesol et fait mon pain avec de l'eau de mer ! Tous les menus ont été composés par Hélène Attié, en charge de la préparation de l'avitaillement, en collaboration avec le Dr Saramito. Le tout parfaitement équilibré nutritionnellement, était réparti dans seize sacs correspondant aux seize semaines de course. Je me servais au gré de mes envies, respectant les règles des associations alimentaires et le rythme des trois repas quotidiens.

Et votre sommeil, comment l'avez-vous géré ?

Quand on part pour un tour du monde, Il est impératif de dormir six à huit heures par vingt-quatre heures pendant la course. Mais impossible de prendre toutes ces heures d'affilée, on fractionne : au maximum deux heures de suite, autrement toutes les durées possibles : 10, 20, 40 minutes, 1 h 30. C'est la météo qui impose le rythme. Une règle de base : s'endormir quand le sommeil vient spontanément, fusse pour quelques minutes.

Face au stress, à la déprime, que faisiez-vous ?

Contre le stress - et il y en a beaucoup - la meilleure technique est de respirer pour se recentrer et détourner son attention de l'objet de l'angoisse. Mais, pour moi, le meilleur remède est la lecture. Contre la solitude, le doute, la déprime (j'ai beaucoup pleuré), il y a le téléphone avec les amis et la famille. Personnellement, je passais facilement deux heures au téléphone chaque jour : ce qui est absurde quand on choisit de vivre une expérience en solitaire ! Difficile de ne pas profiter de l'apport des nouvelles technologies.

Marie-Laure Wallon

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