Alternative
Santé - L'Impatient,
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aux ressources des médecines alternatives et naturelles.
"J'ai
du cholestérol". Dans l'esprit du public ce constat
sonne le glas des bons repas. Finis les plaisirs de la vie, désormais,
ce sera poissons-légumes à l'eau et médicaments.
Est-ce bien sûr?
"J'ai
du cholestérol"… cela se décline selon
chacun. Nous avons ce lipide dans notre sang, il est indispensable
à la fabrication des membranes des cellules du corps, de
la bile et de certaines hormones (sexuelles et cortisone, etc.).
Le problème n'est donc pas d'en avoir mais d'en avoir trop
par rapport à la norme admise de 2 g/l. Seul son excès
est préoccupant. Enfin, presque!
Le
cholestérol total fait partie, avec les triglycérides,
de la famille des lipides (graisses) sanguins. Ils sont véhiculés
par des molécules appelées "lipoprotéines".
Il existe plusieurs variétés de lipoprotéines,
dont les LDL (Low Density Lipoproteins) et les HDL (High Density
Lipoproteins). Quand le cholestérol se trouve lié
à des LDL, il joue un rôle dans la formation des
plaques d'athérome (accumulation anormale de cholestérol
dans la paroi d'une artère) et des lésions vasculaires
(en particulier des coronaires). Au contraire lié aux HDL,
il a un rôle protecteur(Le LDL-cholestérol
part du foie pour déposer le cholestérol dans les
cellules. À l'inverse, le HDL reprend le cholestérol
inutilisé pour le ramener vers le foie, empêchant
son dépôt sur les parois des artères).
Donc, un bilan lipidique indiquant globalement un excès
de cholestérol (on parle de cholestérol total) ne
suffit pas pour établir un risque vasculaire. Il faut connaître
la proportion de chacun des cholestérols : HDL ou LDL.
Une enquête d'Impact médecin de février 2000
révélait que 60% des patients ne bénéficiaient
pas de cette recherche avant la mise en place d'un traitement.
Les
triglycérides
Un
taux de cholestérol (total) normal ne signifie pas que
tout risque est écarté, d'autres anomalies lipidiques
sont à prendre en considération. En particulier
celles concernant les triglycérides (TG) (voir interview
ci-contre). Les hypertriglycéridémies (taux élevé
de TG au-delà de 2grammes par litre de sang) s'accompagnent
d'une augmentation du risque vasculaire et de thrombose (formation
de caillots). D'une façon générale, les médecins
accordent moins d'importance aux TG, parce qu'il s'agit d'un paramètre
fluctuant sur 24 heures et d'un jour à l'autre (Autre
difficulté liée aux triglycérides, quand
leur taux est élevé, le calcul du cholestérol-LDL
est faussé).
D'où viennent ces lipides dont le surplus est préjudiciable
à la santé? Niveau cholestérol, il y a deux
pourvoyeurs : le foie (c'est le cholestérol dit endogène)
et l'alimentation. Une alimentation supprimant tout apport de
cholestérol extérieur n'empêche pas le foie
de continuer d'en fabriquer. Certains individus ont un foie qui
en fabrique trop, on parle alors d'hypercholestérolémie
familiale qui survient parfois dès l'âge de 20 ans.
Par contre les triglycérides sont apportés par l'alimentation
: sucres rapides (confiseries, sucreries, gâteaux, confitures
et fruits) et alcool. De façon générale,
la première action à entreprendre face à
un mauvais bilan
lipidique est de réfléchir à son alimentation
et à ses habitudes de vie. Ce que nous développons
dans les pages suivantes.
