JUILLET-AOUT 2002

jeûner...?

Depuis l'Antiquité, on se différencie par le jeûne ou par des interdits alimentaires particuliers. La Pythie, prêtresse d'Apollon à Delphes, jeûne 24 heures avant de consulter l'oracle. Cela lui permet de se préparer à entrer en relation avec la divinité. On a ensuite glissé du religieux au médical et Hippocrate, le père de la médecine occidentale, a théorisé sur le sujet, en 500 avant J-C : "Quand le corps est chargé d'humeurs, faites-lui supporter la faim parce que le jeûne purifie le corps."
Difficile depuis, de séparer le religieux du médical car les imbrications sont multiples. Aujourd'hui comme hier, certains inclinent à penser que l'être humain devient ce qu'il mange et que les aliments peuvent véhiculer les forces du bien comme du mal. Le jeûne devient alors un rite qui empêche les éléments mortels des aliments de pénétrer dans l'organisme. Ces représentations sont toujours actuelles même si elles s'expriment différemment. On les retrouve aussi bien chez les naturopathes, que chez les hygiénistes ou les allopathes. Les aliments ne sont plus interdits ou diabolisés pour des raisons religieuses mais en fonction de critères hygiénistes, protestataires, ou scientifiques. Jeûner ou s'interdire des aliments devient alors pour certains le prix à payer pour des excès alimentaires et ceci au détriment de l'hygiène corporelle. Mais on peut aussi exprimer ainsi son rejet d'une civilisation aux valeurs desquelles on n'adhère plus. Enfin on " entre " en jeûne ou en végétarisme pour échapper à la vache folle. La vache redevient sacrée et… interdite !

Martine Laganier

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