Alternative
Santé - L'Impatient, ,
le mensuel de votre santé au quotidien. Se soigner autrement grâce
aux ressources des médecines alternatives et naturelles.
MAI
2003
Groupements
de consommateurs bio
Création de magasins associatifs
Traçabilité,
responsabilité, convivialité... Sous forme associative,
ou plus rarement coopérative (Une
coopérative est une société commerciale
dont les bénéfices sont partagés entre
les sociétaires), les groupements de consommateurs
permettent à leurs adhérents de se procurer à
moindre coût leurs produits préférés,
en dehors du circuit commercial
classique et de sa logique marchande.
Les
adhérents de La Salicorne, à Boulogne-sur-Mer, groupent
depuis vingt ans leurs commandes. L'association, qui réunit
aujourd'hui une quarantaine de familles, s'est constituée
« pour mieux gérer la masse financière annuelle
d'environ 65 000 euros » explique Marc Hanotin, le président.
«L'avantage de notre système, c'est qu'on n'a pas
de stock. On partage les tâches. Il y a un responsable par
secteur, qui recueille les demandes, passe les commandes aux fournisseurs,
et une vingtaine de centralisateurs qui réceptionnent et
ventilent. Chacun a un compte qu'il crédite régulièrement,
et sur lequel est prélevé juste ce qui est dû.
On se réunit une fois par mois pour passer les commandes.
» Avantages du système : les adhérents bénéficient
de produits de qualité au prix de gros, aucune marge n'est
prélevée puisque tout est fait bénévolement.
C'est convivial, mais c'est aussi un réel investissement
personnel !
Moins
cher qu'en commerce traditionnel
À
Lille, les prix restent moins chers qu'en commerce traditionnel,
et les adhérents des Robins des bio n'ont rien à
faire: ils ont créé un emploi il y a huit ans, pour
tenir leur magasin. «On a commencé avec cinq personnes
qui achetaient en commun du sucre et des céréales»,
raconte Irène Jodlowski, la trésorière de
l'association, qui regroupe aujourd'hui près de deux cents
familles. « Puis ça a pris de l'ampleur, on a obtenu
un local. On a commencé à gérer le magasin
bénévolement, mais c'était très compliqué,
alors on a décidé d'embaucher un permanent. »
Il s'occupe des approvisionnements, de la mise en rayon et de
la vente. Il gère le stock, ce qui permet de proposer beaucoup
de références. L'association applique aux prix d'achat
une marge d'environ 12%, pour payer les charges. L'inconvénient,
c'est la lourdeur des tâches (investissements, entretien,
logistique) et la responsabilité d'un salarié.
