L'étude " SUpplémentation en VItamines et Minéraux AntioXydants " dont les résultats ont été révélés fin juin, aura concerné 13 047 sujets (7 886 femmes de 35 à 60 ans et 5141 hommes de 45 à 60 ans) comparables sur le plan de l'âge, des catégories socio-professionnelles, du niveau d'étude, du statut matrimonial, des pratiques contraceptives et du statut ménopausique (pour les femmes). Répartis aléatoirement en deux groupes, ces sujets ont reçu quotidiennement durant 8 années, les uns un placebo les autres une supplémentation en bêta-carotène (6 mg), vitamine C (120mg), vitamine E (30 mg), zinc (100 microgrammes) et sélénium (20 mg). L'intérêt de la supplémentation ne fait aucun doute : chez les hommes diminution de 31 % du risque de cancer et de 37 % du risque de décès avant 65 ans. Les organismes de recherche (Inserm, CNAM, INRA…) ayant suivi et analysé l'énorme quantité de données récoltées recommandent " la consommation de fruits et de légumes

- au moins 5 par jour sous toutes les formes (crus, cuits, en conserve, surgelés). Comment, pour mieux se porter, reprendre à son compte les résultats de SU.VI.MAX? En renforçant dans le quotidien sa consommation de fruits, de légumes, sans oublier les céréales et les huiles (olive, colza de première pression à froid) et en complétant ponctuellement ces apports par quelques suppléments quand la situation (stress, vieillissement, fatigue, suite de maladie…) l'exige. Ni plus, ni moins.

C. B.