L'importance de la nutrition dans le fonctionnement du système immunitaire est le thème d'un congrès international organisé à Vérone en Italie les 25 et 26 septembre 2004. Y seront abordés l'utilité des suppléments en vitamines et minéraux, des antioxydants, le lien entre intolérances alimentaires et pathologies auto-immunes, l'intérêt de la méthode Kousmine dans les maladies dégénératives, le rôle de l'écosystème intestinal dans les défenses organiques… Parmi les conférenciers, certains sont bien connus de nos lecteurs comme Monique Beljansky, le Dr Philip Kéros, le Pr Henry Joyeux, et d'autres intervenants, parmi lesquels des Belges et des Italiens.

> C. B.