Les fruits, oui…

Les distributeurs automatiques de boissons sucrées seront interdits dans les écoles, les collèges et les lycées à partir du 1er septembre 2005. Philippe Douste-Blazy, ministre de la Santé, a précisé que la loi ne concernerait donc pas, comme il en avait été question à un moment donné, les fruits ou les bouteilles d'eau et, qu'il prendrait une circulaire en ce sens. Si on peut se féliciter de cette mesure, on aurait toutefois souhaité qu'elle intervienne plus tôt. En attendant, une expérience en faveur des fruits frais, initiée par Aprifel (Agence pour la recherche et l'information sur les fruits et légumes frais), en collaboration avec le CTIFL (Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes) a été menée dans plusieurs lycées sur deux ans. Cette opération avait pour but de déterminer les attentes de la cible jeune. Résultats : la qualité gustative et la diversité des fruits ont été unanimement reconnues. Un des critères portait en effet sur le fait d'offrir aux jeunes plusieurs variétés de pommes et des fruits différents de ceux qu'ils consomment habituellement dans les cantines, comme, par exemple, des fraises, des kiwis, des tomates cerises…
Autres résultats positifs : 82 % des adolescents ont déclaré "avoir acheté plus d'une fois" et un tiers d'entre eux avoir fait plus attention à leur consommation de fruits et légumes. Enfin 95 % souhaitent que l'expérience continue. Une façon judicieuse d'inciter à la diversification alimentaire qui s'inscrit, de plus, dans le Programme national nutrition santé (PNNS) !

> K.A.