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Les fruits, oui
Les distributeurs automatiques de
boissons sucrées seront interdits dans les écoles,
les collèges et les lycées à partir
du 1er septembre 2005. Philippe Douste-Blazy, ministre de
la Santé, a précisé que la loi ne concernerait
donc pas, comme il en avait été question à
un moment donné, les fruits ou les bouteilles d'eau
et, qu'il prendrait une circulaire en ce sens. Si on peut
se féliciter de cette mesure, on aurait toutefois
souhaité qu'elle intervienne plus tôt. En attendant,
une expérience en faveur des fruits frais, initiée
par Aprifel (Agence pour la recherche et l'information sur
les fruits et légumes frais), en collaboration avec
le CTIFL (Centre technique interprofessionnel des fruits
et légumes) a été menée dans
plusieurs lycées sur deux ans. Cette opération
avait pour but de déterminer les attentes de la cible
jeune. Résultats : la qualité gustative et
la diversité des fruits ont été unanimement
reconnues. Un des critères portait en effet sur le
fait d'offrir aux jeunes plusieurs variétés
de pommes et des fruits différents de ceux qu'ils
consomment habituellement dans les cantines, comme, par
exemple, des fraises, des kiwis, des tomates cerises
Autres résultats positifs : 82 % des adolescents
ont déclaré "avoir acheté plus
d'une fois" et un tiers d'entre eux avoir fait plus
attention à leur consommation de fruits et légumes.
Enfin 95 % souhaitent que l'expérience continue.
Une façon judicieuse d'inciter à la diversification
alimentaire qui s'inscrit, de plus, dans le Programme national
nutrition santé (PNNS) !
> K.A.
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