Les Français en mangent trop

Dans un rapport présenté le 14 novembre dernier, l'Afssa (Agence française de sécurité sanitaire des aliments) dénonce une augmentation alarmante de la consommation de sucre en France. Elle accuse surtout les glucides " cachés ", ajoutés dans de nombreux produits agroalimentaires, allant des boissons gazeuses aux desserts, en passant par les plats salés. En France, l'obésité frappe près de 6 millions d'individus. L'Afssa espère faire diminuer de 25 % la consommation des sucres en 5 ans. Sans contester le travail scientifique de l'agence, le Cedus (Centre d'études et de documentation du sucre) et l'Ania (Association nationale des industries alimentaires) lui reprochent d'établir un lien trop direct entre sucre et obésité. Les industriels du lobby sucrier prétendent d'ailleurs être engagés dans la prévention de cette maladie, en développant notamment de plus en plus de produits allégés !

J. R.