Dans votre dossier sur le pain et le blé
(Alternative Santé, octobre 2004), vous dites que le Kamut
profite de la légende du blé des pharaons. Le blé
des pharaons n'est pas une légende. Je fais partie des
" vieux de la vieille ", ayant vu des blés issus
des tombeaux égyptiens qui ont germé, à la
stupéfaction de tous. Et cela avec une vitalité
dépassant tout ce qu'on pouvait imaginer. Le Dr Sauvageot,
acupuncteur formé par Soulié de Morand (un diplomate
à qui l'on doit l'introduction de l'acupuncture en France
- NDLR) et éminent égyptologue, avait participé
aux prélèvements, il a ensuite dirigé une
culture expérimentale de ces grains […] : chaque tige,
plante luxuriante à elle seule, portait sans fléchir
huit à dix épis dont il émanait une impression
de force incomparable.
Mme R. G., Concarneau (29).
N.B. Je ne suis ni gâteuse, ni " Alzheimer " !
La réponse de la rédaction
Ne doutant pas de votre parfaite santé mentale, je vous
prie de m'excuser de vous contredire. Le blé des pharaons
est bel et bien une légende. Dès le XIXe siècle,
certains chercheurs ont découvert dans les pyramides des
grains de blé qu'ils ont considéré, de bonne
foi, comme étant le blé des pharaons. La légende
a repris vigueur au XXe siècle avec la découverte
du trésor de Toutankhamon. Geffroy, le fondateur de la
Vie Claire avait même écrit en 1949 un livre intitulé
Osiris : le miracle du blé (livre qui se vend d'occasion
sur Internet). La présence de blé dans les pyramides
n'est pas une preuve que ce blé date des pharaons. Le blé
ne peut pas conserver sa vitalité sur une aussi longue
période. En revanche, on a pu trouver dans les pyramides
des grains de blé qui provenaient du voisinage. Tout comme
le Kamut, ces grains proviennent de variétés contemporaines
de blés très anciens dont on redécouvre aujourd'hui
tout l'intérêt sur le plan agronomique et nutritionnel.
Si on veut à tout prix les appeler blés des pharaons,
il faut préciser qu'il s'agit des descendants des blés
qui étaient cultivés sous les pharaons. Et il serait
plus juste de dire que ce sont les blés traditionnels des
paysans égyptiens.
R. P.
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