Soja : prudence

Un essai clinique (5), mené en Italie, effectué sur 376 femmes et pendant une durée de cinq ans, a montré un épaississement anormalement élevé de l’endomètre (paroi de l’utérus) chez celles qui prenaient des phyto-œstrogènes (3,8 % dans le groupe phyto, et zéro dans le groupe témoin). Cette étude confirme donc les recommandations de l’Agence française de sécurité sanitaire des produits de santé (Afssa), conseillant une utilisation prudente des phytoœstrogènes ne dépassant pas 1 mg par kilo de poids (voir article dans notre hors-série n° 32 sur les compléments alimentaires). Les hormones, mêmes naturelles, restent des hormones…. À utiliser avec la plus grande précaution.

M. L.